Tischgeflüster – Seite 34

Fleisch: Kalbsbraten im Kräutermantel 0
- Fleischgerichte
- 27. April 2010
Zutatenliste: 1 kg Kalbsbraten 2 Knoblauchzehen 4 Salbeiblätter 3 Zweige Rosmarin 7 Blätter Basilikum 3 Zweige Thymian 2 Lorbeerblätter 2 Auberginen 18 Kirschtomaten 6 Essl. Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Kalbsbraten waschen, trocknen und mit einer halbierten Knoblauchzehe sowie zwei Salbeiblättern spicken, indem mit der Spitze eines Messers kleine Schnitte gesetzt werden. Zweite Knoblauchzehe, Rosmarin,
Weiterlesen
Suppe: Fischsuppe mit Pinienkernen 1
- Fischgerichte, Suppen / Salate
- 26. April 2010
Zutatenliste: 600 gr. verschiedene Fischfilets 250 gr. Champignons 2 Zwiebeln 1 Bund gehackte Petersilie 2 Stangen Sellerie 2 geschälte Tomaten aus der Dose 1 Möhre 2 Knoblauchzehen 4 Sardellenfilets 40 gr. Pinienkerne 1/4 l Weißwein 1/4 – 1/2 l Fischbrühe 3 Essl. Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln, Sellerie und Möhre fein hacken. Die Champignons putzen
Weiterlesen
Vorspeise: Forellenmousse auf rote Beete 0
- Fischgerichte, Vorspeisen
- 26. April 2010
Rezept Zutatenliste: 150 g geräucherte Forellenfilets 4 eingelegte Sardellen 50 ml Fischbrühe 2 EL Limettensaft 1 EL Kapern 80 g Sahne 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 2 gekochte rote Beeteknollen (aus dem Glas)
Weiterlesen

Tomaten häuten leicht gemacht 0
- Lebensmittelkunde
- 24. April 2010
Wenn man gern mit frischen Zutaten kocht, dann kommt man selbstverständlich auch nicht umhin, leckere Soßen und Suppen mit frischen Tomaten zuzubereiten. Doch die Schale der Tomaten ist dabei eher hinderlich. Sie lässt sich nicht so fein verarbeiten und sollte deshalb vor der Weiterverarbeitung entfernt werden. Denn schließlich gehört in Soßen und Suppen nur das
Weiterlesen
Dekorieren mit kleinen Kränzen 3
- Deko-Ideen
- 22. April 2010
Um sich in seiner Wohnung so richtig wohl fühlen zu können, benötigt fast jeder Mensch natürlich auch ein wenig Dekoration. Zwar ist nicht jeder für kleine Nippesfiguren und gehäkelte Deckchen zu begeistert, aber auch mit einfachsten Mitteln kann man schon die tollste Deko zaubern. Dafür kann man sich sehr gut an der Natur bedienen. Denn
Weiterlesen
Herzlichen Glückwunsch zum 90. Geburtstag der KitchenAid 0
- Schon gewusst..?
- 20. April 2010
Besonders bei Küchenmaschinen ist es eher unüblich, dass man hier von echten Kultobjekten sprechen kann. Doch die KitchenAid Küchenmaschine hat es geschafft, sich in ihren 90 Jahren diesen Titel mit Berechtigung zu sichern. Zu ihrem Geburtstag erhält die KitchenAid ein ganz besonderes Geschenk. Sie wird nämlich mit einer neuen Glasschüssel ausgestattet, deren Design an ihre
Weiterlesen