Kochbasics

Eisenpfannen: Ein zeitloses Kochgeschirr mit unzähligen Vorteilen 0
- Aktuelles, Kochbasics, Schon gewusst..?
- 23. Februar 2024
In der modernen Küche, wo Technologie und Innovation dominieren, haben traditionelle Kochutensilien wie die Eisenpfanne eine Renaissance erlebt. Während Antihaftpfannen und beschichtete Kochgeschirre in den letzten Jahrzehnten die Küchen erobert haben, besinnen sich immer mehr Hobbyköche und Profis auf die unvergleichlichen Vorteile, die Eisenpfannen zu bieten haben. Doch was macht diese klassischen Küchenhelfer so besonders?
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Meister des Wok: Entdecken Sie die Kunst des Wok-Kochens 0
- Aktuelles, Kochbasics, Schon gewusst..?
- 13. Juli 2023
Hier sieht man den Wok Globus i von Schulte Ufer. Mit seiner tiefen, halbkugelförmigen Form und der Fähigkeit, hohe Temperaturen aufrechtzuerhalten, ist der Wok das Herzstück vieler asiatischer Küchen. Von sautiertem Gemüse über gebratene Nudeln bis hin zu knusprigem Tempura bietet der Wok eine unvergleichliche Vielseitigkeit beim Kochen. In diesem Artikel tauchen wir ein in
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Gewürzsalz selber herstellen 4
- Geschenkideen, Kochbasics
- 13. März 2011
Selbstgemachtes schmeckt oft am Besten. Bei selbst hergestelltem Gewürzsalz können Sie Ihre bevorzugten Kräuter verwenden und Gewürze, die Sie eher nicht mögen, aus der Mischung heraus lassen. Die eigene Gewürzmischung eignet sich darüber hinaus auch super zum Verschenken. In kleine Gläser verpackt und nett beschriftet können Sie mit Ihrem Gewürzsalz ganz leicht bei Freunden und
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Orangen filetieren leicht gemacht 0
- Kochbasics
- 17. Mai 2010
Orangen sind sehr beliebte Früchte, da sie mit einem feinen Aroma und einer ganz eigenen und frischen Süße daher kommen. Vor allem in den Wintermonaten werden sie häufig verzehrt. Kein Weihnachtsteller kommt ohne diese leckeren, orangefarbenen Früchte aus. Orangen werden jedoch nicht nur so zwischendurch gern gegessen. Sie sind auch Bestandteil vieler Gerichte. Dabei muss
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Mit Zuckerguss verzieren 0
- Kochbasics
- 19. April 2010
Gebäck, Kuchen und Torten sind zwar wahre Leckerbissen. Aber wie es so schön heißt: Das Auge isst mit. Und aus diesem Grund werden Backwaren auch meist sehr hübsch verziert. Besonders Kekse und Torten werden gern mit Zuckerguss überzogen. Denn dann erhält man nicht nur eine besonders süße, sondern auch eine besonders schöne Leckerei.
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Schokolade richtig schmelzen 0
- Kochbasics
- 17. April 2010
Um richtig leckere Kuchen zu backen und die dann vielleicht auch noch mit einer herrlichen Schokoglasur zu überziehen, muss man nicht unbedingt auf fertige Glasur zum Schmelzen aus dem Supermarkt zurückgreifen. Denn mit wenigen Handgriffen kann man auch leckere Schokolade und Kuvertüre leicht und schnell selbst schmelzen. Um Schokolade und Kuvertüre schmelzen zu können, muss
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