Kochstudio

Konfettisuppe – ein Muss für die Faschingsparty 0
- Suppen / Salate
- 9. Februar 2010
Sie wollen Ihre Gäste zur Faschingsparty mit einem besonderen Highlight überraschen? Dann liegen Sie mit der Konfettisuppe genau richtig. Diese Suppe sieht richtig bunt, eben nach Karneval aus und schmeckt unvergleichlich gut. Und der große Vorteil, wie alle Wintersuppen schmeckt die Konfettisuppe aufgewärmt noch besser. Daher können Sie die Suppe in aller Ruhe am Vortag
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Traditioneller Heringssalat zu Neujahr 0
- Fischgerichte, Suppen / Salate
- 30. Dezember 2009
Zu Neujahr wird in vielen Familien in Deutschland traditionell Heringssalat gereicht. Die Mischung aus salzigem Fisch und süßen Äpfeln ist ein Gaumenschmauss, den Sie mit dem folgenden Rezept ganz leicht zubereiten können. Zutaten für 4 Personen 4 Matjesfilets 125 g Kalbfleischbraten 2 Gewürzgurken 1 Glas rote Bete (etwa 150 g) aufgefangener Saft der roten Bete
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Silvesterkrapfen – so wird das neue Jahr süß 0
- Kuchen / Torten
- 29. Dezember 2009
Silvester setzen auch die sonst nicht abergläubischen Menschen auf Glücksbringer und die Einhaltung althergebrachter Brauchtümer. Ein besonders schmackhafter Brauch sind Silvesterkrapfen, die in einigen Gebieten Deutschlands auch als Berliner oder Kräppel bekannt sind. Ein Krapfen, der am Silvesterabend verzehrt wird, soll böse Geister besänftigen und ein süßes neues Jahr beschwören. Mit dem folgenden Rezept können
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Tiramisu aus Spekulatius ist der perfekte Nachtisch zum Weihnachtsmenü 0
- Nachspeisen / Desserts
- 18. Dezember 2009
Tiramisu ist eine der verlockendsten Nachspeisen der Welt. Das Tiramisu aus Spekulatius passt perfekt als Nachtisch zu Ihrem Weihnachtmenü. Zum Fest der Feste darf kulinarisch auch ein wenig gesündigt werden. Zutaten für 4 – 8 Personen 100 g Spekulatius ein abgekühlter Espresso 250 g Mascarpone 100 ml Milch 50 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 1
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Gänsekeule mit Rotkraut – der Hauptgang zum Weihnachtsmenü 0
- Fleischgerichte
- 17. Dezember 2009
Ein klassisches und beliebtes Weihnachtsessen ist die Gänsekeule mit Rotkraut. Da die Gänsekeulen wesentlich schneller durchgaren als der Gänsebraten, ist bei der Frau des Hauses eine stressfreie Zubereitung gewährleistet. Zieht der leckere Gänsebratenduft durchs Haus, versammeln sich die Gäste rasch an der festlich gedeckten Weihnachtstafel. Mit dem folgenden Rezept gelingen die Gänsekeulen garantiert zart und
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Das Weihnachtsmenü mit einer Klaren Rindersuppe eröffnen 0
- Suppen / Salate
- 17. Dezember 2009
Zum Auftakt des Weihnachtsmenüs können Sie eine klare Rindersuppe oder Ochsenschwanzsuppe reichen. Diese klaren Suppen bieten sich vor einem großen Hauptgericht, wie Gänsebraten oder Gänsekeule geradezu an. Sie sind nicht zu mächtig, schmecken einfach lecker und machen Appetit auf mehr. Zutaten für 4 bis 8 Personen Rindersuppe – 1 kg Suppenfleisch und 2 Markknochen Ochsenschwanzsuppe
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