Susanne Mai

Der Herd ein zentrales Element der Küche 7
- Schon gewusst..?
- 8. Juni 2011
Kulinarische Höchstleistungen gelingen in einem multifunktionalen Herd ganz einfach. Dazu muss der Herd über ein Mindestmaß an Funktionen verfügen, um die einzelnen Gerichte schonend zuzubereiten. Ein guter Herd soll Anfänger bei der Zubereitung unterstützen und bei Profis die Augen funkeln lassen. Was muss ein guter Herd können? Ein neues Gerät muss mehrere Heizarten unterstützen. Dazu
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Knackiges Gemüse gehört zu einem zünftigen Grillabend 2
- Zu Tisch bitte
- 20. April 2011
Sommerliche Temperaturen locken die Grillfans in diesem Frühling schon früher als gewohnt ins Freie. Das Grillgut selbst ist schnell gefunden – da liegen leckere Thüringer Bratwürstchen neben gut marinierten Steaks und Geflügel. Beim Gemüse jedoch, scheiden sich die Geister der Grillbegeisterten. Soll das Gemüse ebenfalls gegrillt werden, als Salat mit einer feinen Soße oder knackig
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Safran das kostbarste Gewürz der Welt 1
- Schon gewusst..?
- 18. April 2011
Safran (Crocus sativus) ist eine Krokus-Art, die im Gegensatz zum heimischen Krokus erst im Herbst blüht. Aus den violetten Blüten wachsen die süßlich duftenden Stempelfäden – allein daraus wird das kostbare Gewürz gewonnen. Hauptanbaugebiete für Safran sind der Iran mit ca. 90% des Marktanteils, Kaschmir, Marokko, Türkei, der Mittelmeerraum in Europa und ganz exklusiv, auch
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Mandeln – ein gesunder Snack für die Gesundheit 1
- Schon gewusst..?
- 18. April 2011
Der Ausspruch: „Ich gönn mir jetzt einen Snack“ wird landläufig immer noch mit einer ungesunden Zwischenmahlzeit aus kalorienreichen Zutaten ohne wichtige Inhaltsstoffe oder gar Vitamine gleichgesetzt. Dazu zählen bspw. Burger, Chips oder süße Kalorienbomben wie Schokolade und Riegel. Doch snacken muss nicht automatisch ungesund sein. Es kommt immer darauf an, welche Lebensmittel gegen den kleinen
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