Barbara

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  • Dessert: Crema Luciana

    Dessert: Crema Luciana0

    Zutatenliste: 400 gr. Mascarpone 2 Eigelb 50 gr. Zucker 1 Vanillezucker 1/2 Zitrone 500 gr. Erdbeeren 4 cl Cointreau 1 Essl. Puderzucker 4 Minzblätter Zubereitung: Masacarpone,

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  • Gemüse: Chicoree gratiniert

    Gemüse: Chicoree gratiniert0

    Zutatenliste: 4 Chicorées 1 Essl. gehackte Petersilie 40 gr. Mehl 1/2 l Milch 100 gr. geriebener Gruyère 4 Scheiben gek. Schinken 120 gr. Butter 1 Prise Muskatnuss Salz, Pfeffer Zubereitung: 50 gr. Butter in einem Topf zerlassen.

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  • Geflügel: Aprikosencurry mit Pute

    Geflügel: Aprikosencurry mit Pute0

    Zutatenliste: 500 gr. Putenfilet 2 Zwiebeln 1 Essl. ÖL 2 Tl Curry 1-2 Essl. Zucker 1/8 l Wasser 1/2 Würfel klare Fleichbrühe 1 kl. Dose Aprikosen Salz, Pfeffer Zubereitung:

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  • Fleisch: Kalbsbraten im Kräutermantel

    Fleisch: Kalbsbraten im Kräutermantel0

    Zutatenliste: 1 kg Kalbsbraten 2 Knoblauchzehen 4 Salbeiblätter 3 Zweige Rosmarin 7 Blätter Basilikum 3 Zweige Thymian 2 Lorbeerblätter 2 Auberginen 18 Kirschtomaten 6 Essl. Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Kalbsbraten waschen, trocknen und mit einer halbierten Knoblauchzehe sowie zwei Salbeiblättern spicken, indem  mit der Spitze eines Messers kleine Schnitte gesetzt werden. Zweite Knoblauchzehe, Rosmarin,

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