Kochmesser

Kochmesser – auf diese Details müssen Sie Wert legen 4
- Schon gewusst..?
- 3. April 2012
Im ersten Teil Kochmesser – scharfe Helfer in der Küche, sind wir bereits näher auf das Material der Messerklinge und des Griffs eingegangen. Im zweiten Teil wollen wir wichtige Details der Verarbeitung eines Kochmessers unter die Lupe nehmen. Der Kropf schützt vor Verletzungen Der Verdickung zwischen der Klinge und dem Griff wird als Kropf bezeichnet.
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Kochmesser – scharfe Helfer in der Küche 1
- Schon gewusst..?
- 29. März 2012
Gutes Werkzeug ist in allen Bereichen des Lebens eine Grundbedingung für das Gelingen. Dieser Grundsatz gilt genauso in der Küche. Nur mit einem perfekten Kochmesser stellt sich der Spaßfaktor bei der Zubereitung der Speisen ein. Und, je besser das Messer, umso geringer fällt die Verletzungsgefahr des Kochs aus. Doch wie findet man das perfekte Messer? Mit
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