Kochmesser – auf diese Details müssen Sie Wert legen4

• Schon gewusst..?
• 3. April 2012

Im ersten Teil Kochmesser – scharfe Helfer in der Küche, sind wir bereits näher auf das Material der Messerklinge und des Griffs eingegangen. Im zweiten Teil wollen wir wichtige Details der Verarbeitung eines Kochmessers unter die Lupe nehmen. Der Kropf schützt vor Verletzungen Der Verdickung zwischen der Klinge und dem Griff wird als Kropf bezeichnet.